總之，是某廠牌義大利麵的廚師，在某餐廳示範幾道麵點，以品嚐該廠牌產品製作的小點、麵食、甜點為主。有趣的是...桌上看不到台灣民眾較為熟悉的spaghetti、linguine、papparadella等不同粗細的長條麵，我想大概也有刻意推廣造型麵的意味。Pasta進入亞洲市場後，長型麵一直是主力，多半與由中國延伸出去的麵食文化有關，日本拉麵、烏龍麵、蕎麥麵，東南亞的河粉、炒粉，台灣各式你我熟悉的麵，都是長型麵條。自然而然地，相似的spaghetti會比較流行於各地，即便是日本這種對外來文化接受度很高的國家亦然。這其實是件很可惜的事，因為義大利麵食中，醬與麵的搭配是頂講究的，這正好像日本拉麵也講究湯頭與麵體的搭配。但我所觀察到的台灣麵食文化，百分之七、八十，湯與麵幾乎很難合契，實在很可惜，這應該還有很長的一段路要走吧！！
此品嚐會的料理得有點倉促，pancetta(義大利鹹豬肉)聽說是急忙調肉來「密醃」一日？這東西沒醃上個一週，當然是味道不夠，不過都煎成焦脆算是有達到效果了，況且他說是trattoria菜嘛，也就不用太care味道了。另，小點組合起來的味道還算有趣。關於內容...大概就是太粗淺了，稍嫌不足吧！我想如果是手工麵的主題會比較有趣。不然也是應該多幾家廠牌來做更深度的比較，但既是單一廠牌舉辦嘛！！！那也是嘸法度的歹誌...看照片吧！！
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