轉眼已三年，我真正認識Marcolini也三年.......
很遺憾的，在這將要離開布魯塞爾的07年，是我音樂上最
成果豐碩的一年，卻是我認為pierre marcolini 最灰頭土臉的
一年。
冬季限定那單調粗糙的原子球造型巧克力不甚討喜，以致
我也提不起勇氣一嚐。推出後三個多月在ROB超市巧遇P
ierre Marcolini 本人時，他也表示不滿意冬季限定，叫我
不用去買了(還真是誠實)， 據他本人透露冬季限定的造型
上也不是他設計，讓我推測是不是有點趕著上市無法最後
的修正。再又說去年聖誕節的樹幹蛋糕，我在有機會試嚐
口味時，已頗為期待，豈知後來推出的產品與我在試食會
上見到的大有不同，外型過份簡單，口味雖細緻但無法稱
得上佳作。
甚至~~~~~~~~~~
我最期待每年的夏季限定，在我那最需要勇氣的音樂會前
夕推出，令我大失所望。這是二款口味的套裝，分別是黑
、白二種巧克力與焦糖鹽之花的組合，第一我對於焦糖鹽
之花的口味已熟悉，內餡還是很舒服、細緻，但卻不是很
特別，偏甜；第二口味變化之少看不到新年度該有的企圖
；第三連巧克力裝飾、櫥窗擺設都有點照抄去年圖騰的意
味。試吃之後我放棄了買來送禮做紀念的想法。
而這款作品似乎註定今年夏季限定慘敗的命運，才推一個
月左右，這款鹽之花巧克力已全面下架，宣布saveurs
fruitee復掃，去年那被我稱之為經典的夏季水果風味上架
了，可笑的是還打上07年夏季限定的mark。
我還真是笑不出來，吃著這款巧克力，我還是找不到問題
的答案....... 或許真是要從這裡開始在這裡結束嗎？？
無論如何~~~希望我再見Pierre Marcolini 時，他仍舊能證明
他比利時首席巧克力師的豪腕！！
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