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Le Calandre in Villa 32(Massimiliano Alajmo)
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蕃茄醬汁酥塔/茴香風味玉米餅
紅綠蕃茄、青豆沙拉佐ricotta
炙燒小螫蝦佐沒有乳酪的乳酪風味白豆醬、新鮮蘋果丁
冷製天使髮麵佐蛤蜊醬汁、魚子醬
墨魚卡布奇諾
甘草蕃紅花燉飯
炙牡單蝦、鮮蒸龍蝦薰衣草風味花豆泥蔬菜丁沙拉
脆皮低溫乳豬佐芥菜、咖啡芥茉醬
百香、愛文、薄荷sorbet佐鮮愛文
杏仁冰糕式tiramisu(estratto di tiramisu
糖衣水果、杏仁豆腐
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名牌餐廳在台灣的省思(收錄於下期LIFE PLUS熟年誌)
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2010/08/12
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