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阿仙的不知道幾號餐桌
旁邊的masa
乳酪泡芙
鮭魚甜筒
白冷湯(大蒜為主、配黃瓜球)
聖塔芭芭拉海膽配鳳梨、糖衣花生、柚子胡椒
封橙丁蒸蛋、開心果
沾肥肝terrine的六種鹽
哈德遜谷地慕拉鴨肥肝terrine(油封鴨肉絲、油封美國松茸、葡萄醃菜、sunchoke泥)
二種奶油
熱呼呼軟麵包
小牛胸腺餃子配炸小牛胸腺、牛肝菌、蜿豆苗、馬爹拉泡
請想像一下
大西洋魟魚鑲油封鴨胗配紅酒醉高麗菜絲、芥茉泡
侍酒師配的單配紅酒搭魟魚與小牛肉
炙燒費城馬爾丘農場小牛菲力配松子肉汁、芹菜、市場甜椒、焗茄子塔
請想一下那軟嫩的口感
苦橙(橄欖油蛋糕、苦巧克力雪波、濃縮橙汁)
咖啡多拿茲
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