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時代華納中心
哥倫布圓環
從這兒上
看到per se了
低調(不要掌聲bu要尖叫)
大門
旁邊的bar masa
我在per se的一人餐桌
不用錢無限供應氣泡水
中央公園
起士泡芙
鮭魚塔塔捲筒
生蠔與珍珠
請想像一下
低溫白松露油燉蛋
請想像一下
二種奶油(左為vermont產、右為california)
軟麵包
夏威夷棕櫚心(西瓜、黑橄欖、羅勒松子油醋)
南灣海鱺魚(脆薯、焦糖蘿蔓、芹菜莖、蜂蜜汁)
奶油水煮新斯科省龍蝦(菠菜泥、羊肚菌、野生韭蔥醃菜、紅蘿蔔泡)
歐包來了
請想像一下
四物語農場兔子(叉子搗的耶路撒冷朝鮮薊、櫻桃蘿蔔、海德利園的蜜棗與醃芥茉子)
蛇河農場極黑牛的圓型牛排(煮甜玉米、花椰菜泥、伯西那濃汁)
西班牙山羊乳酪leonara(玉米蛋糕、小朝鮮薊、荷蘭式胡椒橙皮)
梅酒(香草軟凍、梅子泥、清酒granite與薑味雪波)
茉莉花風味草莓(茉莉花卡士達、布列塔尼鹹餅干、茉莉花茶打泡、tristar草莓雪波)
咖啡與多拿滋
手工巧克力(葡萄柚、黑啤酒、橄欖油、茴香)
其他小點(糖果、焦糖、macaron、松露巧克力等)
伴手餅干
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