- Jul 07 Sat 2007 08:07
MuseumBrasserie-名廚Peter Goossens的家常菜(Brussels海外食趣)
- Jul 03 Tue 2007 03:16
米蘭燉仔牛膝佐蕃紅花燉飯(灌水文)
我知道這道料理的作法很久了，但從來沒實地操
作過。義大利的燉菜內容大同小異，不外乎是先
- Jun 30 Sat 2007 00:57
布城新食尚－JALOA淺嚐記(Brussels海外食趣)
布魯塞爾這個小城市雖然做為歐盟的首都，可我卻總嫌它不夠氣派
- Apr 29 Sun 2007 16:40
【舊文食譜重貼】幸福的夏日香氣－冷製海の幸スパゲッティー
- Mar 11 Sun 2007 22:45
「レシピ（食譜）」フィレンツェ風牛胃袋煮込みペンネ／翡冷翠式燉牛肚筆尖麵（11/03/2007)
- Aug 07 Mon 2006 16:15
台灣當代法國菜的藍天（下）－當代廚藝台灣旗手
大馬主廚眼神有光地解說這青蘋西瓜汁jelly 的食用法，得先將
上層的青蘋泡刮下與汁混合後一口飲盡，彷若一朵朵相繼綻放的曇花
- Aug 03 Thu 2006 14:08
台灣當代法國菜的藍天（上）－失敗的義大利代表
幾年前開始研究美食的那一刻起，就一直是「料理東西軍」的忠實觀
眾之一，料理手法固然精采，但其中最令我感動的永遠是節目中，上天下
- Jun 08 Thu 2006 20:10
從2006夏季限定淺談Pierre Marcolini
2004年底，比利時當今最有人氣的巧克力師Pierre Marcolini，將 其位於巧克力激戰區sablon的小門市收了，沒多久後sablon一角的整棟 四層樓房就掛滿了Pierre Marcolini的黑底白字布條，很快的05年初sa blon旗艦店開張，還記得開幕之初常能見到Pierre Marcolini身著黑色 的巧克力師連身裝忙進忙出，親自站上第一線送迎客人以及介紹巧克力 產品。 
旗艦店主要分為二層，第一層主要販賣marcolini 的手工果醬、巧 克力甜點、以及花式包餡巧克力，第二層是以他向來受到好評的黑巧克 力tablette為主也兼賣冰淇淋、波特酒、紅茶、可可粉；而他外圍的櫥 窗，則是不定時的更新展示marcolini 最新作品，朋友說這個旗艦店看 來倒像GUCCI的旗艦店。旗艦店的開張，也宣示Marcolini的野心，號稱 是巧克力天國(* 註)比利時的第一巧克力師，不只要做比利時人口中的 the best，下一步是要大步邁向世界。 
- Jun 04 Sun 2006 20:09
新美食帝國主義(2)-INADA野味餐會記
我去的那天是2005年11月26日，既是餐會，主辦單位特別印製了餐會
菜單給每位與會的~~日本人(幾乎八成是日本人，只有我一個台灣人，反
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