全豬  

(紐約布魯克林區知名肉販marlow and daughter的老板在自家熟成室)

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         東京三星餐廳L'osier的烤鴿胸與炙特厚鴨肝,熟度完美  

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R0017455.JPG                                                                    

                                                            (蝶戀香)

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割麵團.JPG 

二月初的周末在一個慢食餐會上接到朋友來電通知寶春師父轉戰台北練習。其實幾個月前就知道師父將會來台北做最後衝刺,興奮的是場地離我如此之近, 正好給了我一個餐餐吃麵包的理由。模擬賽場地大隱隱於市般的座落在一到週末便罕有人煙的園區之中,不是一個容易到達的場地,師父並未通知太多媒體,默默地開始為三月的大師賽熱身衝刺...

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整型.JPG 
 

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