- Mar 12 Wed 2014 23:44
溺斃的米布丁2014 發表(Affogato on my explanation)
- Mar 10 Mon 2014 11:29
- 台北義菜的進行式 monsieur L restaurant／Toscana（原文刊載於RENAISSENCE）
- Mar 08 Sat 2014 15:09
- 光癮VIVO
鬥牛犬餐廳的結束營業象徵全球餐飲業的改朝換代，分子廚藝是不是走到了盡頭有諸多可以討論的空間，不過，無論如何西班牙美食在全球堀起與Adria兄弟所創造出來的魔術料理絕脫不了關係。在他自當紅的年代，吸引許許多多頂尖廚藝的追隨者前往西班牙吸取經驗、交流創意，食物該是呈現自然？亦或改變質地、樣貌，追求更感官、酷炫的飲食體驗？鬥牛犬經營到晚期一直在此，與其他追求自然派大廚產生許多觀念上的衝突，製造不少話題。
- Mar 06 Thu 2014 16:28
- 好米好table 第二回獻立
土鍋單品米 with
- Mar 02 Sun 2014 14:36
- 珈琲通@註書店 野生種的乾濕双味
在本格內，過往發文頻率稀疏，多半寫寫餐廳，還有許多對台灣飲食圈怪奇現象的滿腹勞騷，偶爾是鎖碼文的旅行取材，請相信鎖碼文內沒啥機密，甚或高談闊論，因為起初我只是當他做筆記本，以免忘記久遠前長途電話預約定位。前不久本格更名為樂人尋味，此後也希望分享更多不同的味，或許食材，或許酒、亦或咖啡、茶、水，啥懂就談啥吧！
- Feb 11 Tue 2014 00:59
- Hero Restaurant/ヒーロー レストラン（當代料理X風土X看見台灣）
- Nov 13 Tue 2012 08:42
- 2012酷航冬之Tokyo美食急行軍
- Jul 23 Mon 2012 23:27
- Au Jardin-南洋風味混血小館
- May 02 Wed 2012 23:06
- 連鎖拉麵戰國時代的反思(本文收錄於熟年誌)
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